|
|
Gebakken Rijst Met Ei En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie (bakolie)
2 tenen knolflook
2 lange milde spaanse pepers
125 gram vlees of vis (kip, garnalen, varkensvlees)
2 kleine eieren
200 gr rijst
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel lichte sojasaus
theelepel suiker
1 klein uitje
20 blaadjes vers thais basilicum (maar met gewone groene basilicum kan het ook als je de rode niet kan vinden).
Voorbereiding:
Stoom of kook de rijst gaar
Snijdt de pepers in dunne schuine plakjes
Halveer het uitje en snijdt het in dunne plakjes.
Snijdt indien nodig het vlees in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en fruit de knolook goudbruin. Voeg de pepers toe en roer 1 keer. Alles op hoog vuur. Voeg vis of vlees toe en roerbak tot het net gaar is.
Breek de eieren erboven en schep goed om. Voeg de rijst toe en roer nog een keer. Doe nu 1 voor 1 de overige ingredienten erbij en roer na elke toevoeging een keer om. Serveer direct.
|
|
|